Gaminimo aprašymas:
Kepame kvapnius, švelnius, purius suktinukus su abrikosais. Mano tešla yra paprasčiausia - mielių sviestas. Pagrindinė sėkmės sąlyga yra šviežios mielės. Ir jums tikrai pasiseks! Beje, vietoj abrikosų galite naudoti visas turimas uogas ir vaisius. Tokius suktinukus patiekite darbo dienomis ir ant šventinio stalo su arbata ar kava.
Paskirtis: Vaikams / Popietės užkandžiams / Desertui / Nebrangiai
Pagrindinis ingredientas: vaisių / abrikosų / tešlos / sviesto mielių tešla
Patiekalas: kepimas / bandelės / saldus
Virtuvės geografija: rusiška virtuvė
Ingridientai:
- Pienas - 100 mililitrų
- Vanduo - 100 mililitrų
- Cukrus - 5-6 str. šaukštai
- Presuotos mielės - 20 gramų
- Vanilinis cukrus - 5 gramai
- Sviestas - 50 gramų
- Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- Kviečių miltai - 400–450 gramų
- Abrikosai - 150 gramų
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Porcijos: 6-7
Kaip gaminti sviesto suktinukus su abrikosais
Padarykite bandelių tešlą. Supilkite pieną ir vandenį į dubenį ir lengvai paruduokite. Įpilkite mielių. Aš turiu gyvą spaudą. Sausam reikės trigubai mažiau, 7–8 gramų. Įpilkite šaukštą cukraus ir leiskite mielėms putoti. Tai užtruks 10–15 minučių.
Tada ištirpinkite sviestą ir supilkite į dubenį. Įpilkite rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, druskos, dar 4-5 šaukštus cukraus, vanilinį cukrų.
Miltus persijokite ir palaipsniui supilkite į tešlą.
Užminkykite minkštą, elastingą tešlą.
Padėkite tešlą pusantros valandos šiltoje vietoje, uždengdami maistine plėvele. Per šį laiką jo apimtis padidės du ar tris kartus.
Išimkite tešlą iš dubens, susiraukšlėkite ir padalykite į 6-7 dalis. Kiekvieną dalį susukite į sluoksnį. Padarykite pjūvius, kaip parodyta nuotraukoje. Abrikosus nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dėti ant tešlos.
Uždenkite abrikosus tešla.
Ir susivynioti. Paaiškėjo, kad tai bandelė.
Įdėkite ritinius į kepimo indą. Leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Per šį laiką ritiniai padidės.
Ruošinius sutepkite plaktu kiaušiniu.
Kepkite suktinukus 175–180 laipsnių orkaitėje 40–45 minutes.
Kvapnios, purios bandelės su abrikosais yra paruoštos. Mėgaukitės arbata!