Anonim

Ingridientai

Keturios 6 uncijų jautienos minkštimo sultys, su sviestu

Druskos ir pipirų

8 uncijų „Chipotle“kremas, pateiktas receptas

4 torta ritinėliai arba minkšti sumuštinių ritinėliai, padalyti ir paskrudinti

12 uncijų arugula

8 uncijos namas „Chimmi-Churri“, pateiktas receptas

Marinuoti raudonieji svogūnai 4 uncijos, pateiktas receptas

Chipotle kremas:

1 puodelio grietinės

2 šaukštų citrinos sulčių

1 šaukštas susmulkintų česnakų

8 vienetai konservuotų čipotilų

Druskos ir pipirų

„Chimmi-Churri“namas:

3 kekės šviežio kalendros

3 kekės šviežių garbanotų petražolių

2 puodeliai alyvuogių aliejaus

1/2 puodelio džiovinto raudonėlio

1/4 puodelio susmulkinto česnako

4 šaukštai citrinos sulčių

4 šaukštai rūkytos paprikos

2 šaukštai raudonųjų čili dribsnių

Druskos ir pipirų

Marinuoti raudonieji svogūnai:

3 puodeliai raudonojo vyno acto

1/2 puodelio cukraus

2 raudoni svogūnai, nuskusti arba plonai supjaustyti

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite angliarūgštę arba groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
  2. Pabarstykite jautienos minkštimus druska ir pipirais. Padėkite ant anglinio indo ir virkite 3 minutes iš abiejų pusių vidutinę. Atidėti.
  3. Iš abiejų ritinėlių pusių paskleiskite Chipotle kremą. Įpilkite sveiką kiekį arugula. Ant žalumynų uždėkite mėsą. Pridėti chimmi-churri ir svogūnus. Ant sumuštinių uždėkite ritinėlių viršūnes.

Chipotle kremas:

  1. Grietinę, citrinų sultis, česnaką ir čilę sumaišykite virtuviniame kombaine. Kelis kartus pulsuokite (nepermaišykite). Pagardinkite pagal skonį.

„Chimmi-Churri“namas:

  1. Stambiai sutarkuokite kalendrą ir petražoles iki norimo storio (kai kuriems žmonėms jos tirštos; man patinka stambios). Į dubenį įpilkite aliejaus, raudonėlio, česnako, citrinos sulčių, paprikos ir čili dribsnių. Gerai sumaišykite, tada įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Leiskite sėdėti kambario temperatūroje apie 2 valandas, kad užvirtų.

Marinuoti raudonieji svogūnai:

  1. Dubenyje sumaišykite actą ir cukrų, tada sudėkite svogūnus. Leiskite sėdėti kambario temperatūroje 15 minučių.