Anonim

Ingridientai

Marinuotas kepsnys:

Viena 12-uncija gali kolos

4 uncijos itališko padažo

1 uncija česnako, susmulkintų

1 uncijos sojos padažo

1/2 uncijos druskos

1/2 uncijos maltų pipirų

2 svarai nuskusto kepsnio

Pica:

Vienas 20 uncijų picos tešlos rutulys

8 griežinėliai provolono

2 saujos susmulkintos rūkytos mocarelos

1 puodelis karamelizuotų svogūnų, pateiktas receptas

1 puodelis „Gorgonzola“sūrio

Karamelizuoti svogūnai:

3 šaukštai sviesto

1 puodelio alyvuogių aliejaus

3 dideli balti svogūnai

1/2 puodelio rudojo cukraus

Image

Nurodymai

  1. Dėl marinuoto kepsnio: Dubenyje sumaišykite kolą, padažą, česnaką, sojos padažą, druską ir pipirus. Pridėti kepsnį. Uždenkite ir atšaldykite mažiausiai 6 valandas iki nakties.
  2. Dėl picos: įkaitinkite orkaitę iki 550 laipsnių F.
  3. Ištempkite tešlos rutulį į 18 colių apskritimą.
  4. Iš tešlos sluoksniuokite provolono griežinėlius, tada mocarelą tolygiai paskirstykite ant viršaus. Skleistą kepsnį tolygiai paskirstykite po pyragą rutuliuose. Karamelizuotus svogūnus tolygiai paskirstykite ant pyrago. Susmulkinkite Gorgonzola ir išsibarstykite ant viršaus.
  5. Kepkite, kol pluta taps aukso rudos spalvos, 8-10 minučių.

Karamelizuoti svogūnai:

Išeiga: 2 puodeliai

  1. Įkaitinkite sviestą ir šiek tiek alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies. Suberkite svogūnus ir aptepkite ruduoju cukrumi. Leiskite virti, įpildami šiek tiek aliejaus, jei reikia, ir retkarčiais maišydami, kol pasidarys auksinės spalvos, apie 45 minutes.