Anonim

Ingridientai

Traškučiai:

2 puodeliai universalių miltų, plius papildomi dulkėms pašalinti

2 puodeliai ruginių miltų

1 šaukštas tamsiai rudo cukraus

2 šaukštelių kepimo miltelių

1 šaukštelio druskos

1 lazdelės sviesto, išlydytas

Papildymas:

1/2 puodelio sezamo sėklų

1/3 puodelio aguonų

1/4 puodelio džiovinto malto česnako

1/4 puodelio džiovinto malto svogūno

1/4 puodelio rupios druskos

1 didelis kiaušinis

Image

Nurodymai

  1. Traškučiams: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
  2. Maišytuve mažu greičiu sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Supilkite išlydytą sviestą, tada lėtai supilkite į 1 1/2 - 2 puodelius vandens, 1/4 puodelio vienu metu, kol susidarys minkšta, lipni tešla.
  3. Švariai nuvalykite skaitiklį ir rutulį su miltais ir iškočiokite tešlą į maždaug 1/4 colių storio stačiakampį.
  4. Įdaras: nedideliame dubenyje sumaišykite sezamo sėklas, aguonas, česnaką, svogūną ir rupią druską. Kiaušinį išplakite kartu su 2 šaukštais vandens ir plonu sluoksniu tepkite ant traškučių tešlos. Ant viršaus tolygiai apibarstykite įdaro mišinį. Tešlą supjaustykite vidutinio dydžio stačiakampiais (tai gerai, jei formos netaisyklingos formos) naudokite ratuką picos pjaustytuvu arba pyrago smulkintuvu. Naudodami mentelę, traškučius kruopščiai perkelkite į lengvai miltais pabarstytą kepimo skardą (jie neišplis, todėl puiku palikti mažai vietos tarp jų). Šakute lengvai nugruntuokite kiekvieno traškučio paviršių.
  5. Kepkite orkaitės centre, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, 10 - 15 minučių. (Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo krekerių dydžio ir storio, todėl stebėkite juos!) Kai auksas, leiskite atvėsti 5 minutes, tada perkelkite į vielos lentyną, kol visiškai atvės. Pakuotė skaidruose celofano maišuose, pririštuose dekoratyvine juostele.