Anonim
Ingridientai

1/3 puodelio alyvuogių aliejaus

3 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais

Žiupsnelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių

1 šaukšto šviežių citrinų sulčių

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1/2 svaro šparagai, supjaustyti ir supjaustyti į 1 colio gabaliukus

8 uncijos džiovintų fusilli

4 uncijos storio griežinėliais supjaustytos jautienos kepsnys, supjaustytas plonomis juostelėmis

1/4 puodelio plonai supjaustytų lazdelių

Image Nurodymai
  1. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/3 puodelio aliejaus. Įpilkite česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių ir virkite, maišydami, kol česnakai taps auksiniai, maždaug 3 minutes. Perkelkite į didelį dubenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įmaišykite citrinos sultis ir pagardinkite 1/2 šaukštelio druskos ir keliais maltais pipirais.
  2. Tuo tarpu užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
  3. Virkite šparagus verdančiame vandenyje iki traškumo, maždaug 3 minutes. Šparagus perpilkite šaukštu į kiaurasamtį ir nukoškite po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Į dubenį įpilkite česnako aliejaus.
  4. Įpilkite makaronų į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad atvėstų; įpilkite į dubenį.
  5. Į dubenį suberkite keptą jautieną ir ramunėlius ir išmeskite, kad sujungtų. Pagardinkite druska ir pipirais. Makaronų salotas geriausia patiekti iškart.