Anonim

Ingridientai

1 didelis butternut moliūgas (nuo 1 1/2 iki 2 svarų) per pusę, pasėtos ir nuluptos

3 didelės „Yukon“ auksinės bulvės (1 1/2 svaro), šveittos

1 puokštė vidutinių burokėlių (apie 1 1/2 svaro), šveisti ir viršūnės sutrintos

1 vidutinis raudonas svogūnas

2 dideli pastarnokai (apie 8 uncijos)

1 galvutė česnako, gvazdikėliai atskirti ir nulupti (apie 16)

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, be to, dar daugiau - purškimui

1 1/2 šaukštelio košerinės druskos

Šviežiai malti juodieji pipirai

Image

Nurodymai

  1. Įdėkite 2 kepimo skardos į orkaitę ir įkaitinkite iki 425 laipsnių F.
  2. Supjaustykite visas daržoves į 1/2 colio gabaliukus. Supjaustykite svogūnus per pagrindinę šerdį, kad dalis sluoksnių liktų stambiais gabalais. Dideliame dubenyje supjaustykite visas daržoves česnakais, alyvuogių aliejumi ir druska. Pagardinkite dosniai pipirais.
  3. Atsargiai išimkite iš orkaitės įkaitintus kepimo popieriumi išklotus skardus, teptuku ar druska patepkite alyvuogių aliejumi. Daržoves tolygiai paskirstykite tarp dviejų keptuvių, paskirstydami jas taip, kad kepdami jie neliktų garuose. Skrudinkite daržoves iki minkštos ir auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami, maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos.