Anonim

Ingridientai

Košerio druska

1 svaras linguino

1 puodelis stiklainyje skrudintų raudonųjų paprikų (nuo 2 iki 3 pipirų)

1/2 puodelio skrudintų nesmulkintų migdolų, plius 2 šaukštai pjaustytų kapotų, garnyrui

1/3 puodelio pagardintos itališkos duonos trupiniais

2 šaukštai šerio acto

1 šaukštelis granuliuoto česnako

1/2 šaukštelio rūkytos saldžiosios paprikos

5 šaukštai alyvuogių aliejaus

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Image

Nurodymai

  1. Užvirkite didelį puodą vandens. Įpilkite nedidelį kiekį druskos, tada sudėkite makaronus, retkarčiais pamaišydami, kad neliptų. Virkite linguine, kol jis taps al dente, 10–12 minučių. Atsisakykite 1 puodelio makaronų virimo vandens, tada supilkite linguiną į kiaurasamtį, kad nusausėtų.
  2. Tuo tarpu raudonąją papriką, migdolus, džiūvėsėlius, actą, česnaką ir papriką perdirbkite į virtuvinį kombainą, kol tekstūra bus šiurkšti, bet vienoda. Varikliui veikiant, lėtai per angą supilkite aliejų, kad padažas emulsuotųsi ir sutirštėtų. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų.
  3. Padažą supilkite į didelį dubenį. Įpilkite linguino ir pakankamai rezervuoto makaronų vandens, kad padažas būtų pakankamai purus, kad užpiltų, bet pakankamai lygus, kad priliptų prie makaronų. Padalinkite linguiną tarp atskirų dubenėlių ir pabarstykite smulkintais migdolais.