Anonim

Ingridientai

7 šaukštai sviesto

3/4 puodelio „panko“ (japoniškos bandelės)

2 svogūnai, malti

3 šaukštai pjaustytų šviežių petražolių plokščių lapų

Žievės 1 citrinos

Košerio druska ir šviežiai malti pipirai

4 (nuo 5 iki 6 uncijų) filė apie otą

2 šaukštai majonezo

1 krūva vaivorykštės varnalėšos, nuplaunama, stiebai supjaustomi, o lapai suplėšyti

Image

Nurodymai

  1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Mažame puode ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Įmaišykite džiūvėsėlius, pusę askaloninių česnakų, petražolių, citrinos žievelę ir pagardinkite druska bei pipirais.
  2. 2. Abas filė puses apibarstykite druska ir pipirais. Ant kiekvienos filė išdėliokite ploną majonezo sluoksnį, tada ant viršaus paspauskite panko mišinį.
  3. 3. Likusius 3 šaukštus sviesto pašildykite 12 colių keptuvėje. Įpilkite vaivorykštės varnalėšos stiebų ir likusių askaloninių česnakų. Virkite 2 minutes, tada išjunkite ugnį. Sulenkite suplėšytus varnalėšos lapus, 2 šaukštus vandens ir druskos bei pipirų pagal skonį. Ant varškės lapų uždėkite oto filė.
  4. 4. Perkelkite keptuvę į orkaitę, kol žuvis ką tik iškeps, per 15 - 20 minučių.