Anonim

Ingridientai

6 šaukštai nesūdyto sviesto

1 nedidelis svogūnas, susmulkintas

1 valgomasis šaukštas pjaustyto šviežio imbiero (iš 1 colio rankenėlės)

2 šaukštelių malto kalendros

1 šaukštelio maltos ciberžolės

1 šaukštelio malto kmynų

Žiupsnelis kajeno pipirų

3 skiltelės česnako, malto

Viena 15 uncijų gali supjaustyti pomidorus

2, 5 uncijos džiovintų grybų (tokių kaip šiitai)

1 šaukštas pomidorų pastos

1 svaras raudonų lęšių (apie 2 puodeliai)

1 džiovintos tailandietiškos raudonos čilės

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1 laimo sultys ir pleištai, skirti patiekti

Patiekti paskrudinti kokoso dribsniai ir pjaustyti pasūdyti skrudinti anakardžiai

Image

Nurodymai

Speciali įranga:
6 arba 8 ketvirčių Instant Pot® daugialypė viryklė
  1. Pasukite 6 ketvirčių Instant Pot® į įprastą padažo parametrą (žr. Kuko pastabą) ir įpilkite 4 šaukštus sviesto. Kai ištirps, sudėkite svogūnus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 5 - 6 minutes. Įpilkite imbiero, kalendros, ciberžolės, kmynų, kajeno ir česnako ir virkite dažnai maišydami, kol česnakai ir imbieras suminkštės ir prieskoniai bus kvapnūs, 1 - 2 minutes. Įmaišykite pomidorus, grybus, pomidorų pastą ir 4 1/2 puodelio vandens, kol gerai susimaišys. Užvirinkite skystį, išjunkite puodą ir uždenkite dangčiu. Leiskite grybams sėdėti skystyje, kol suminkštės, maždaug 10 minučių.
  2. Įmaišykite lęšius, čili, 1 šaukštą druskos ir keletą grūdų juodųjų pipirų. Laikykitės gamintojo nurodymų, kaip uždaryti dangtį ir ruoštis virti. Virkite ant slėgio 2 minutes.
  3. Užbaigus slėgio virimo ciklą, laikykitės gamintojo nurodymų, kad greitai atlaisvintumėte, ir palaukite, kol baigsis greitojo paleidimo ciklas. Būkite atsargūs dėl likusių garų, atrakinkite ir nuimkite dangtį. Pašalinkite čilę ir įmaišykite laimo sultis ir likusius 2 šaukštus sviesto. Plona iki norimos konsistencijos įpilant ne daugiau kaip 1/2 puodelio vandens. Šaukštą supilkite į dubenėlius ir prieš patiekdami apibarstykite kokosu, anakardžiais ir kalkių išspaustu.