Anonim

Ingridientai

4 1/2 svaro pomidorai (4 svarai ketvirtadalio, 1/2 svaro kapoti)

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

1 skiltelė česnako, malta

4 svogūnai, susmulkinti

1 1/2 šaukšto sunkios grietinėlės

Košerio druska ir šviežiai malti pipirai

1/2 puodelio mini lankų ar kitų makaronų

1/2 puodelio smulkinto moliūgo sūrio

1/2 puodelio susmulkinto aštraus Čederio sūrio

4 griežinėliai daugiagrūdžių duonos

2 plonos riekelės mažai natrio kumpio

Smulkiai supjaustytą baziliką pakepinkite

Image

Nurodymai

  1. Pomidorų ketvirčius sutrinkite trintuvu. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus. Įpilkite česnako ir pusės šakočių ir virkite, maišydami, 2 minutes. Padidinkite šilumą iki vidutinio stiprumo; Išpjaustytus pomidorus per tinklelio sietą įmerkite į puodą. Įmaišykite susmulkintus pomidorus, 1 puodelį vandens, grietinėlę, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite makaronus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 10 minučių; pagardinkite druska ir pipirais. Sūriais išmeskite likusius šakelius; pusę mišinio padalykite į 2 duonos riekeles. Ant viršaus uždėkite griežinėlį kumpio, likusį sūrio mišinį ir kitas 2 duonos riekeles. Ant vidutinės ir silpnos ugnies įkaitinkite likusį 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus be keptuvės. Virkite sumuštinius, kol sūris išsilydys, 3 minutes iš vienos pusės; perpjauti per pusę. Nulupkite sriubą į dubenėlius; viršuje su bazilikais ir patiekite su sumuštiniais.