Anonim

Ingridientai

3 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 1/2 puodelio orzo

Košerio druska

Vienas 3 colių juostelės citrinos žievelis

1 puodelis ketvirčio vynuogių pomidorų, nebūtinai

1/2 puodelio sutrinto fetos sūrio (apie 2 1/2 uncijos)

1/4 puodelio pjaustytų šviežių petražolių lapelių

2 šaukštai mažų kaparėlių, nuplaunami ir nusausinami

1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių krapų

1 šaukšto šviežių citrinų sulčių

Image

Nurodymai

  1. 1. Vidutiniame puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Įpilkite orzo ir virkite, maišant, iki auksinės spalvos, maždaug 3 minutes. Įpilkite 3 puodelius vandens, 1 1/2 šaukštelio druskos ir citrinos žievės ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinės, uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių. Virkite ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol orzo suminkštės ir skystis įsigers, 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
  2. 2. Perkelkite „orzo“į didelį maišymo dubenį, pašalinkite citrinos žievelę ir leiskite atvėsti apie 10 minučių. Įmaišykite likusius 2 šaukštus aliejaus, pomidorus, jei naudojate, fetos sūrį, petražoles, kaparėlius, krapus ir citrinos sultis. Pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.