Anonim

Ingridientai

2 1/2 puodelio senų avižų košės

2 datulės be sėklų, supjaustytos

Košerio druska

Viena 14 uncijų gali saldinti kondensuotą pieną

2 puodeliai sunkios grietinėlės

1/4 puodelio granuliuoto cukraus

3/4 puodelio universalių miltų

1 šaukštelio malto cinamono

1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

1/2 šaukštelio kepimo sodos

3/4 puodelio supakuoto tamsiai rudo cukraus

1 lazdelė (8 šaukštai) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje

1/4 puodelio medaus

1 šaukšto gryno vanilės ekstrakto

1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje

2/3 puodelio razinų

Image

Nurodymai

  1. Tirpinkite 3/4 puodelio avižų maišytuve, pradėdami nuo mažo greičio ir palaipsniui didindami iki aukšto, kol sumalkite iki smulkių miltelių. Įpilkite datulių, 1/4 šaukštelio druskos ir 2 puodelius šalto vandens ir tyrę išplakite iki vientisos, tirštos ir kreminės. Įpilkite kondensuoto pieno ir tyrę, kol sumaišysite. Perkelkite į didelį dubenį.
  2. Dubenyje su elektriniu mikseriu išplakite grietinėlę ir granuliuotą cukrų, kol susidarys standžios smailės. Trečdalį plaktos grietinėlės sulenkite į avižų pieno mišinį, kol sujungti ir pašviesėti. Sulenkite likusiame kreme, kol visiškai susimaišys. Mišinį supilkite į 9 x 13 colių talpyklą, sandariai apvyniokite plastikine plėvele ir maždaug 3 valandas užšaldykite iki kietos, bet kaliojo; norite, kad ledai išlaikytų savo formą, bet juos būtų galima išlyginti tarp 2 sausainių, jų nesulaužant.
  3. Išdėstykite orkaitės lentyną krosnies centre ir įkaitinkite iki 375 laipsnių F. Ištiestą kepimo skardą išklokite pergamentu.
  4. Miltus, cinamoną, druską ir soda suplakite kartu nedideliame dubenyje, kol sumaišysite. Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu plakite rudąjį cukrų ir sviestą vidutiniu dideliu greičiu, kol jis bus lengvas ir purus, maždaug 3 minutes. Įpilkite medaus, vanilės ir kiaušinio ir plakite ant virimo iki grietinėlės, dar maždaug 3 minutes. Įpilkite miltų mišinio ir maišykite ant silpnos masės, kol sumaišysite. Įpilkite likusių 1 3/4 puodelio avižų ir plakite ant silpnos ugnies, kol sumaišysite. Sulenkite į razinas.
  5. Ant paruoštos kepimo skardos išdėliokite dvylika 1 uncijos šaukštelių (1 1/2 šaukšto porcijų) sausainių tešlos, palikdami maždaug 2 colius tarp jų. Kepkite, kol sausainiai pasiskirstys ir bus giliai auksinės rudos spalvos, 9 - 11 minučių. 10 minučių atvėsinkite ant lapo, tada perkelkite į stovą, kad visiškai atvėstų. Leiskite kepimo skardai šiek tiek atvėsti, tada tęskite su likusia sausainių tešla.
  6. Kai bus pasirengusi surinkti. Iškočiokite 1/3 puodelio ledų ir sumuštinį tarp 2 sausainių; pakartokite su likusiais ledais ir sausainiais. Sumuštinius perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą, įvyniokite į plastikinę plėvelę ir prieš patiekdami bent 8 valandas užšaldykite.