Anonim

Ingridientai

1 1/2 puodelio viso grūdo konditerijos miltų, plius daugiau, dulkėms nuvalyti

1 puodelis senamadiškų avižų

2 šaukštelių kepimo miltelių

2 šaukštelių cukraus

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

6 šaukštus šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto į 1/4 colių gabaliukus

1 puodelis pasukų, plius daugiau, šepečiui

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Ištiestą kepimo formą išklokite pergamento popieriumi.
  2. Į virtuvės kombainą sudėkite miltus, avižas, kepimo miltelius, cukrų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų; impulsą, kol avižos bus smulkiai sumaltos. Įpilkite sviesto ir minkykite, kol mišinys primena rupų miltą. Supilkite į didelį dubenį ir suformuokite šulinį centre. Švelniai maišykite pasuką, kol tešla tiesiog susilies.
  3. Nuvalykite darbinį paviršių miltais. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Išlyginkite tešlą į maždaug 1 colio storio stačiakampį. Sulenkite tešlą trečdaliais kaip raštą. Išlyginkite ir pakartokite iš kitos pusės. Išvyniokite arba patroškinkite iki gausaus 3/4 colių storio. Iškirpkite apvalius žiedus, naudodami 2–3 colių ilgio sausainių pjaustyklę, perrinkite ir supjaustykite iškarpas. Išdėstykite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami nuo 1 ½ iki 2 colių tarp sausainių. Viršutinę dalį patepkite pasukomis.
  4. Kepkite sausainius, kol pakils ir taps šviesiai auksiniai, 15-18 minučių. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.