Anonim

Ingridientai

1 galvos žiedinių kopūstų

5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Košerio druska ir smulkiai malti juodieji pipirai

5 puodeliai vištienos sultinio

3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos

1 svogūnas, susmulkintas

1 puodelis išpjaustytų avižų

1/2 puodelio baltojo vyno

2 šaukštai nesūdyto sviesto

1/2 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano

2 šaukštai pjaustytų šviežių petražolių plokščių lapų

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Žiedinius kopūstus supjaustykite 1/2 colio gabalėliais ir įmeskite 2 šaukštus aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Skleisti ant kepimo skardos ir kepti iki auksinės spalvos, apie 45 minutes.
  2. Puode sumaišykite sultinį ir 1 puodelį vandens ir užvirkite ant silpnos ugnies.
  3. Įkaitinkite likusius 3 šaukštus aliejaus vidutiniame sunkiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies, kol karšta. Įpilkite česnako, svogūnų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų ir virkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes. Įmaišykite avižas ir vyną ir virkite, kol skysčio sumažės per pusę, maždaug 2 minutes.
  4. Įmaišykite troškinantį sultinį 1 puodelį vienu metu, dar įpildami po to, kai išgaruos pusė skysčio. Toliau maišykite, kol avižos suminkštės, 35–40 minučių. Naudokite visą sultinį. Įmaišykite sviestą, sūrį ir petražoles ir pagardinkite druska bei pipirais.
  5. Patiekite iškart, ant viršaus uždėdami skrudintų žiedinių kopūstų ir petražolių.