Anonim
Ingridientai

1/2 puodelio graikinių riešutų

1 vidutinis česnakai, plonai supjaustyti

1/3 puodelio obuolių sidro acto

1 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių

1 šaukštelis medaus

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

10 uncijų kūdikio kale (apie 16 puodelių)

1/2 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio, pavyzdžiui, „Gorgonzola“

Image Nurodymai
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Graikinius riešutus išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite, 8–10 minučių minkydami, kol paskrus ir paruduos. Atidėkite atvėsti, tada grubiai supjaustykite.
  2. Tuo tarpu apipilkite askaloninius česnakus šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių pastovėti; gerai nusausinkite ir nusausinkite.
  3. Dideliame dubenyje iki vientisos masės išplakite actą, garstyčias, medų, 1/2 šaukštelio druskos ir keletą maltų pipirų. Lėtai lašinkite aliejuje, nuolat plakdami, kol sumaišykite ir sutirštės.
  4. Į dubenį su užpilu įpilkite kopūstų, nusausintų askaloninių česnakų ir graikinių riešutų bei gerai išminkykite. Įpilkite mėlynojo sūrio, pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų ir švelniai minkykite, kad sujungtų.