Anonim

Ingridientai

1 puodelio baltojo acto

1/2 puodelio cukraus

Košerio druska

3 vidutinės morkos, julienned

1 1/2 svaro be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės (apie 3)

1/4 puodelio ir 1 šaukštas sojos padažo

1 puodelis šviežių kalendros lapelių, plius 3 kalendros šakelės

1/3 puodelio majonezo, plius dar duonos

2 - 3 šaukštai Sriracha (azijietiško čili padažo)

2 agurkai, supjaustyti plonais apskritimais

4 (8 colių) prancūziškos bagetės (ficelle)

Nurodymai

  1. 1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite actą, 1 puodelį vandens, cukrų ir 1/4 šaukštelio druskos. Maišykite, kol cukrus ištirps. Mirkykite morkas acto sūryme bent 30 minučių.
  2. 2. Įdėkite vištienos krūtinėlės į nedidelį indą, kuriame užtenka tik tiek vandens, kad apsemtų. Įpilkite 1/4 puodelio sojų padažo ir 3 šakeles kalendros ir užvirkite. Uždenkite ir troškinkite apie 18 minučių. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, atidenkite ir atvėsinkite vištieną skystyje, maždaug 30 minučių. Supjaustykite vištieną į skilteles ir supjaustykite 1/3 puodelio majonezo, „Sriracha“ir likusiu 1 šaukštu sojos padažo.
  3. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Baguette supjaustykite išilgai, nepalikdami vyrio. Iš abiejų duonos pusių paskleiskite majonezą. Įpilkite vištienos ir skrebučio, atidenkite, 5 - 8 minutes. Nusausinkite morkas. Į kiekvieną sumuštinį sudėkite morkas, agurkus ir kalendros lapelius ir nedelsdami patiekite.