Anonim

Ingridientai

1 šaukšto nesūdyto sviesto

2 šaukštus smulkiai tarkuoto nulupto šviežio imbiero

2 askaloniniai česnakai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais

6 skiltelės česnako, nuluptos ir sutarkuotos

1 1/2 puodelio burbono

1 kv. Saldus obuolių sidras

1 puodelio obuolių želė

1/4 puodelio tamsios melasos

1 lauro lapas

2 arbatiniai šaukšteliai kalendros sėklų

1/2 šaukštelio juodųjų pipirų gabaliukų

2 šakelės šviežio šalavijo arba 1 šaukštelis džiovinto šalavijo

2 šaukštų citrinos sulčių

1/2 šaukštelio košerinės druskos

Šviežiai malti juodieji pipirai

Image

Nurodymai

  1. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite imbierą, askaloninius česnakus ir česnaką. Virkite, dažnai maišydami, kol daržovės bus minkštos ir rudos, maždaug 5 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atsargiai įpilkite burbono. Keptuvę grąžinkite į ugnį ir mediniu šaukštu iškočiokite bet kurias paruduotas riekeles, prilipusias prie dugno. Įpilkite sidro, želė, melasos, lauro lapų, kalendros sėklų, pipirų grūdelių ir šalavijų. Užvirkite ir sumažinkite, kol mišinys bus sirupinis ir gaus maždaug 1 1–2 puodelius, maždaug 1 valandą.
  2. Sutrinkite ir pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų.