Anonim

Ingridientai

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

2 puodeliai nulupti, pasėti ir 1/2 colių dydžio kubeliais supjaustytas butternut moliūgas (apie 1 svaras)

1 skiltelė česnako, malta

1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais

1 1/2 puodelio orzo

1/2 puodelio sauso baltojo vyno

3 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio

1/3 puodelio tarkuoto parmezano

1/4 puodelio pusantros

1 šaukštas pjaustyto šviežio šalavijo

Druska ir sutrinti juodieji pipirai

Nurodymai

  1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame sunkiojo dugno puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite moliūgo moliūgo ir pakepinkite, kol vos pradės minkštėti, 5–7 minutes. Įpilkite česnako ir svogūnų ir pakepinkite, kol aromatingas ir permatomas, 2 minutes ilgiau. Įpilkite orzo ir virkite dar 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Supilkite vyną ir virkite, kol įsigers.
  2. Palaipsniui įpilkite vištienos sultinio, maišydami. Užvirkite ant silpnos ugnies, uždenkite ir virkite, kol skystis beveik įsigers ir orzo suminkštės, nuo 8 iki 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies.
  3. Įmaišykite parmezaną, pusantro ir šalaviją. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite šiltai.