Anonim

Ingridientai

Alyvuogių aliejus

3/4 puodelio universalių miltų, padalijus

2/3 puodelio alaus

1 kiaušinis, lengvai sumuštas

1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių

4 tilapijų arba plekšnių filė, apie 5 uncijos kiekvienos

Druska

Šviežiai malti juodieji pipirai

2 šaukštai šviežių citrinų sulčių

2 arbatiniai šaukšteliai raudonos čili pastos

1 (11-uncijos) mandarinų apelsinai gali būti nusausinti ir susmulkinti

1 šaukštas susmulkintų šviežių kalendros lapų

Image

Nurodymai

  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite pakankamai alyvuogių aliejaus, kad pakepintumėte žuvį
  2. Nedideliame inde išplakite 1/2 puodelio miltų, alaus, kiaušinio ir kepimo miltelių. Į atskirą negilų indą sudėkite likusius 1/4 puodelio miltų.
  3. Pagardinkite abi žuvies filė puses druska ir juodaisiais pipirais. Pamerkite žuvį į miltus, pasukite, kad apsemtų abi puses, ir tada nuskuskite perteklinį miltą. Nukoškite žuvį alaus mišinyje ir apverskite, kad apsemtų abi puses.
  4. Įpilkite žuvies į karštą aliejų ir kepkite 2–3 minutes iš vienos pusės, kol iškeps ir taps nepermatoma. Pašalinkite žuvį iš aliejaus. Padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
  5. Kol žuvis kepa, vidutiniame dubenyje išplakite kartu citrinos sultis ir čili pastą. Įpilkite mandarinų apelsinų ir kalendros bei išplakite, kad derėtumėte. Patiekite padažą ant žuvies.