Anonim

Ingridientai

1 1/2 svaro šaldyto tešlos pyrago, atšildytas

2 kiaušiniai, sumušti

6 auksiniai skanūs obuoliai

1/2 puodelio cukraus žaliavoje arba baltoje granulėje

1/4 puodelio nesūdyto sviesto

1 pintos vanilinių ledų

4 uncijos aukso lapo

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
  2. Išvyniokite atšildytą tešlą iki maždaug 1/4 colių storio. Naudodami mažą širdies formos pjaustytuvą (apie 3 colius plačiausiame taške), iškirpkite 4 širdies formas. Iškirpkite dar 4 širdeles ir, naudodamiesi kitu širdies formos pjaustytuvu, maždaug 1/2 colio mažesniu, iškirpkite 4 širdžių centrą, palikdami tik širdies šonus. Išmeskite centrus arba rezervuokite kitam naudojimui.
  3. Visus tvirtus širdies gabalėlius sutrinkite su plaktu kiaušiniu. Tada ant kiekvienos tvirtos širdies uždėkite išpjautą širdį ir šepetėliu plakite kiaušinį. Tešlą lengvai perverkite šakute (tai padės išvengti pyrago burbuliukų kepant).
  4. Perkelkite širdis į skardą ir padėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir purios. Paprastai maždaug 10 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės.
  5. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
  6. Obuolius nulupkite, supjaustykite šonine ir plonai supjaustykite griežinėliais. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite cukraus ir kaitinkite, kol cukrus pradės tapti auksinės spalvos, įpilkite sviesto ir obuolių ir virkite, kol obuoliai suminkštės, bet nebus minkšti, maždaug 3–5 minutes, atsižvelgiant į obuolių storį. Nukelkite nuo ugnies.
  7. Norėdami pabaigti, įdėkite paruoštos tešlos širdelę į kiekvienos lėkštės vidurį ir šaukštais užpilkite virtus obuolius su padažu.
  8. Į viršų su šaukšteliu vanilinių ledų ir aukso lapeliais.