Anonim

Ingridientai

2 svarai bulvių, vidutinio dydžio (jūsų pasirinkimas pasirinkimas)

Druska

1 1/2 šaukšto universalių miltų

Šviežiai malti juodieji pipirai

1/3 puodelio rapsų, daržovių ar vynuogių aliejaus

1/4 puodelio labai smulkiai supjaustytų petražolių lapelių

Image

Nurodymai

  1. Bulves nulupkite ir nuplaukite, kad neliktų nešvarumų. Bulves supjaustykite vienodais gabalėliais. (Tai padės virimo metu, jei jie visi panašūs.) Paimkite aštrų peilį ir pradėkite nuo 1 galo, perpjaukite maždaug 2/3 per bulvę. Kartokite tą patį pjūvį iš vieno bulvės galo į kitą, paskirstydami pjūvius tolygiai. (Idėja yra sukurti ventiliatoriaus išvaizdą, todėl jūs ne perpjaunate bulvę iki galo.)
  2. Bulves sudėkite į didelį indą ir uždenkite vandeniu. Įberkite žiupsnelį druskos ir virkite, kol suminkštės. (Neperkepkite. Bulvės turėtų išlikti truputį kietos, nes kepant jos ir toliau keps.)
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
  4. Nusausinkite bulves ir padėkite jas ant absorbcinio rankšluosčio, kad pašalintumėte vandens perteklių. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus pagal skonį ir atsargiai išminkykite su jau blanširuotomis bulvėmis. Įdėkite miltus su bulvėmis į kepimo popieriumi išklotą skardą ir patepkite aliejumi. Kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 30–40 minučių.
  5. Norėdami baigti, šaukštu su šaukštu nusukite bulves ant sugeriamojo popierinio rankšluosčio ir nusausinkite aliejaus perteklių. Perkelkite į patiekalų patiekalą ir papuoškite petražolėmis.