Anonim

Ingridientai

14 uncijų butternut moliūgas, oda užmerkta, nukošta ir grubiai supjaustyta

2 1/4 puodelio lengvo minkšto rudojo cukraus

4 dideli laisvai laikomi arba ekologiški kiaušiniai

Jūros druska

2 1/2 puodelio universalių miltų, nesijotų

2 krūvos šaukštelių kepimo miltelių

1 šaukštelio malto cinamono

Sauja graikinių riešutų, supjaustytų

3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Kremui su matiniu kremu:

1 klementinas, užmaskuotas

1 citrina, užplikyta

1/2 citrinos, sulčių

1/2 puodelio grietinės

Išsijoti 2 krūvos šaukštų cukraus pudros

1 vanilės pupelė, padalijama išilgai ir išskobiamos sėklos

Levandų gėlės ar rožių žiedlapiai, nebūtinai

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Iškepkite muffino skardines popieriniais puodeliais.
  2. Makaronus išplakite virtuvės kombaine, kol susmulkinsite. Įpilkite cukraus ir įmuškite kiaušinius. Įberkite žiupsnelį druskos, miltus, kepimo miltelius, graikinius riešutus, cinamoną ir alyvuogių aliejų ir plakite iki purumo. Jums gali prireikti pristabdyti mašiną tam tikru momentu, kad guminiu mentele subraižytumėte mišinį šonuose. Stenkitės nepersistengti maišydami - norite tik viską derinti ir ne daugiau.
  3. Užpildykite popierinius puodelius muffino mišiniu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Įklijuokite medinį iešmelį ar peilį tiesiai į vieną iš bandelių - patikrinkite, ar jie tinkamai virti - jei jie pasirodys švarūs, jie yra paruošti. Jei jis šiek tiek lipnus, įdėkite juos šiek tiek ilgiau į orkaitę. Išimkite iš orkaitės ir palikite bandeles atvėsti ant vielos stovo.
  4. Kai tik keksas bus orkaitėje, pasirūpinkite, kad jūsų sloga būtų matinė. Į dubenį sudėkite didžiąją dalį klementino žievės, visą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Įpilkite grietinės, cukraus cukraus ir vanilės sėklų ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir pagalvokite apie tai - sureguliuokite citrinos sulčių arba cukraus pudros kiekį, kad saldus ir rūgštus būtų pusiausvyra. Dėkite į šaldytuvą, kol jūsų bandelės atvės, tada šaukštu užpilkite ant bandelių.
  5. Patiekite ant gražios lėkštės (ant torto stovo, jei jaučiatės elegantiški, arba ant kaimiškos plokštės, jei esate labiau medžiotojų-kolekcionierių rūšis!), Apibarstydami likusias klementinos žieves. Kad būtų įdomus skonis ir išvaizda, kelios džiovintos levandų gėlės ar rožių žiedlapiai yra fantastiški.