Anonim

Ingridientai

1 ryšulėlis burokėlių su lapais

2 sauja laukinės raketos (arugula)

2 šaukštai raudonojo vyno acto

4 šaukštai creme fraiche

Žiupsnelis jūros druskos

6 riekelės bresaola (džiovintos jautienos filė)

Gabalas šviežių krienų, nuluptas ir smulkiai tarkuotas

Druskos ir pipirų

Parmezano, nusiskuto

Alyvuogių aliejus

Nurodymai

  1. Pašalinkite burokėlių lapus, tada virkite burokėlius, kol jie bus minkšti. Nusausinkite, atvėsinkite ir nulupkite. Padėkite nuplautą laukinę raketą ant serviravimo lėkštės ir pabarstykite ant visų mažų nuplautų burokėlių lapų. Į dubenį supjaustykite stambius burokėlius, tada sudėkite mažesnius, kurie liko sveiki. Įpilkite raudonojo vyno acto, creme fraiche ir druskos ir gerai išmaišykite. Burokėlius uždėkite virš raketos ir užpilkite padažu. Nukoškite bresaolą ant salotų, tada sutarkuokite ant krienų. Pabarstykite druska ir pipirais ir užbaikite šiek tiek parmezano drožlių bei lašeliu alyvuogių aliejaus.