Anonim

Ingridientai

2 svarai maltos jautienos, geriausia ekologiškos

2 vidutiniai raudoni svogūnai, smulkiai supjaustyti

2 kiaušiniai

1 - 2 sauja šviežios duonos trupinių

1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų, susmulkintas

1 mažas žiupsnelis kmynų sėklų, susmulkintas

1 krūva šaukštelio Dijon garstyčių

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Sumaišykite ir susmulkinkite visus ingredientus. Mišinį surišti ir pašviesinti naudokite duonos trupinius. Padalinkite į 4 dalis, tada švelniai ir lengvai suformuokite ir supilkite kiekvieną mėsainį į mažas kriketo-rutulio dydžio formas. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 25 minutes, o vidurys turėtų būti šiek tiek rausvas, o išorė graži ir traški. Patiekite su tinkleliu pakepinta bandele, trupučiu salotų, trupučiu agurkų, pomidorų salsos, pipirų Gineso ir buteliuku kečupo. Howzat !;
  2. Geras dalykas, susijęs su mėsainiais, yra tai, kad jūs galite padaryti juos plonus ir didelius, riebus ir didelius ar net paversti juos kotletais. Ankstyvomis „Cricketers“laikais, bare, kuriame užaugau, prisimenu, kad mano tėvelis anksčiau patiekdavo didžiulį mėsainį, kurio dydžio kriketo rutulys buvo papildytas didžiuliu kiekiu Čedaro sūrio ir naminių pomidorų patiekalų. Jis labai klasiškai vadino tai „Botham“mėsainiu;
  3. Būtent tai man patinka dėl Essex berniukų puikaus skonio. Nesivaržykite pridėti papildomų prieskonių, jei būtent tai jums ir atrodo, bet štai tikrai tvirtas pagrindinio jautienos mėsainio receptas. Niekada negalvojau, kai tapsiu šefu, kad grįšiu gerbti garsiojo jautienos mėsainio. Deja, jau maždaug 10 metų to nėra meniu bare, kokia gėda. Tai gali pakeisti tėčio mintis.