Anonim

Ingridientai

4 tvirti baklažanai (baklažanai)

Žiupsnelis maltų kmynų

1 skiltelė česnako, išplakta iki pastos

Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

2 arba 3 citrinos, sulčių arba pagal skonį

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Sauja pjaustytų kalendros, baziliko ar petražolių, neprivaloma

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki karščiausio nustatymo. Įdėkite baklažanus (baklažanus) į dėklą ir kepkite orkaitės viršuje apie 35 minutes, kol vidinės pusės bus labai minkštos, o išorinės pusės sausos ir beveik traškios. Išimkite iš orkaitės, supjaustykite odelę ir iškočiokite minkštimą. Įpilkite kmynų ir česnako, išmaišykite ir išplakite. Galite padaryti tai sklandžiai ar šiurkščiai, priklausomai nuo to, kaip jums tai patinka. Įpilkite alyvuogių aliejaus, kad atsipalaiduotų. Įpilkite citrinos sulčių ir pagardinkite pagal skonį. Niekada ne patiekčiau to karšto, bet jis yra labai šiltas arba kambario temperatūroje. Jei pridedate žolelių, tai padarykite paskutinę minutę, grubiai arba smulkiai supjaustykite.