Anonim

Ingridientai

1/2 pintos creme fraiche arba dvigubo kremo

1 citrina, sultimis

2 skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos

1 gera sauja šviežių čiobrelių, nuskintų ir susmulkintų

1–2 saujos tarkuoto parmezano sūrio

3 sauja Jeruzalės artišokų, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais kaip plonas pieštukas

2 geros saujos pasenusių duonos trupinių

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Alyvuogių aliejus

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 230C / 450F.Gazos 8. Dubenyje sumaišykite savo kreminį faršą, citrinos sultis, česnaką, pusę čiobrelio ir didžiąją dalį parmezano ir pagardinkite pagal skonį. Ištirpinkite maždaug 6-8 šaukštus vandens ir įmeskite supjaustytus topinambus. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į orkaitę dedantį kepimo indą. Uždenkite skardos folija ir kepkite 35 minutes.
  2. Sumaišykite duonos trupinius, likusius čiobrelius ir šiek tiek druskos bei pipirų su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Išimkite artišokus iš orkaitės, išmeskite foliją ir apibarstykite likusį parmezaną ant viršaus. Tada apibarstykite skonio duonos trupinius ant parmezano. Panaudokite visus duonos trupinius. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių, kol duonos trupiniai taps auksinės spalvos. Jei esate „pokey pokey“tipo nuotaikoje, artišokus galite šiek tiek papurkšti, kad dalis duonos trupinių patektų po jais. Dėl to jis atrodo labiau kaimiškas, o ne kaip trupinys.