Anonim

Ingridientai

Du ryšulėliai šviežių šparagų

4 šaukštai sviesto

4 šaukštai universalių miltų

1 puodelio pieno

Žiupsnelis druskos

5 uncijos Cheddar, tarkuotas

4 kietai virti kiaušiniai

1/2 puodelio druskos krekerių trupinių (apie 10 krekerių)

Image

Nurodymai

Image Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
  2. Įpilkite šparagus į didelį puodą verdančio vandens, laikydami ryšulius kartu su guminėmis juostomis ar virvele. Virkite porą minučių; šparagai turėtų būti ryškiai žali ir dar traškūs. Išvardykite ryšulius iš vandens ir supjaustykite tvirtus šparagų galus. Apipjaustytus galus nuleiskite atgal į verdantį vandenį ir nuleiskite ant silpnos ugnies.
  3. Šparagų viršūnes paleiskite po šaltu vandeniu, kad nevirtumėte.
  4. Vidutiniame puode ištirpinkite sviestą. Išplakite į miltus, kad gautųsi roux. Virkite 1 minutę, tada suplakite piene ir 1 puodelyje šparagų virimo skysčio. Įpilkite druskos ir virkite toliau, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite tarkuoto Čedaro ir virkite, maišant, kol išsilydys, maždaug 1 minutę.
  5. Šparagus išdėstykite 9 x 12 colių dydžio kepimo indo dugne, pakaitindami stiebo galus, kad kiekvienoje porcijoje būtų tiek galvos, tiek stiebai. Plonai supjaustykite kietai virtus kiaušinius ir sudėkite juos ant šparagų. Sūrio padažą užpilkite ant kiaušinių ir šparagų ir pabarstykite krekerio trupiniais. Kepkite, kol šiek tiek paruduos ir aplink kraštus pasirodys burbuliukai, apie 20 minučių.