Anonim

Ingridientai

Saldžiųjų bulvių hummas:

2 saldžiosios bulvės

Vieną 15, 5 uncijos dydžio avinžirnių galima nusausinti ir nuplauti

2 šaukštai šviežių citrinų sulčių

2 šaukštai tahini

1 skiltelė česnako, nulupta

1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus

1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

Šviežiai sutrinti juodieji pipirai

Galios įvyniojimai:

Keturios 8 colių viso grūdo tortilijos

1 galvos sviesto salotos

3/4 svaro griežinėliais rūkytos kalakutienos krūtinėlės

1 angliškas agurkas, julienne

1 raudonasis paprika, julienne

Košerio druska ir šviežiai sutrinti juodieji pipirai

Image

Nurodymai

  1. Dėl saldžiųjų bulvių hummo: pašildykite orkaitę iki 400 laipsnių F.
  2. Apvyniokite saldžias bulves kartu su folijos paketu. Padėkite paketą ant kepimo skardos. Skrudinkite, kol bulvės bus labai minkštos, apie 45 minutes. Leiskite saldžiosioms bulvėms atvėsti, tada nulupkite minkštimą iš odos. Išmeskite odelę ir atidėkite saldžias bulves, kad gautumėte hummą.
  3. Į didelio maisto kombaino indą įpilkite avinžirnių, saldžiųjų bulvių, citrinų sulčių, tahini ir česnako. Minkykite, kol taps lygi tyrė, 1 - 2 minutes. Įjungę mašiną, lašinkite alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir šviežiai sutrintais juodaisiais pipirais pagal skonį. Laikyti šaldytuve sandarioje taroje 1-2 savaites.
  4. Galvos įvyniojimui: Padėkite 1 tortiliją ant darbinio paviršiaus. Apkepkite apie 2 šaukštus saldžiųjų bulvių hummus aplink tortiliją, palikdami 1 colio kraštą nuo hummo.
  5. Malkite 3 sviesto salotų lapus per pusę tortilijos. Ant salotų lapų viršaus, pjaustytuoju sluoksniu, sudėkite 3 riekes rūkytos kalakutienos krūtinėlės. Įmeskite agurką ir raudonuosius paprikas į 1 colio rąstą, esantį kalakutienos krūtinės centre. Pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų.
  6. Dirbdami su puse tortilijos, apdengtos kalakutiena ir daržovėmis, tortiliją apvyniokite kaip burrito, kad susidarytų tankus rąstas.
  7. Pakartokite šį procesą, kad padarytumėte dar 3 įvyniojimus. Kiekvieną įvyniojimą supjaustykite aštuoniais 1 colio apvalumais (pavyzdžiui, suši). Patiekite atšaldytą, supjaustytą puse į viršų.