Anonim

Ingridientai

3 1/2 svaro (apie 12 vidutinių) raudonų bulvių

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

8 griežinėliai lašinių

2 šaukštus sūdyto sviesto, išlydytą

Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

2 1/2 puodelio (apie 10 uncijų) tarkuoto aštraus čederio sūrio

1/2 puodelio grietinės

1/2 puodelio smulkiai pjaustytų lazdelių

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Nuplaukite bulves ir šakute jas visai pradurti. Įtrinkite juos aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, nuo 45 minučių iki 1 valandos. Išimkite bulves iš orkaitės ir per pusę perpjaukite. Atidėti ataušti maždaug 15 minučių. Tuo tarpu įjunkite broilerį.
  2. Kol broileris šildosi, naudodamiesi virtuvės žirklėmis, supjaustykite šoninę mažais gabalėliais. Virkite ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio keptuvėje, retkarčiais pamaišydami, iki traškumo, maždaug 10 minučių. Nusausinkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės ir atidėkite.
  3. Kai bulvės bus pakankamai vėsios, nuskuskite minkštimą ir išsaugokite kitam naudojimui. Odos vidų aptepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite druska bei pipirais. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol odos pradės traškėti, 2 - 3 minutes. Apverskite odą ir apkepkite dar 2–3 minutes.
  4. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir kiekvieną bulvių odelę užpildykite sūriu ir šonine. Įdėkite atgal po broilerį, kol sūris išsilydys, 3–5 minutes. Nuimkite ir viršuje užpilkite grietinės ir keletą gabalėlių lazdelės.