Anonim

Ingridientai

Riešutai:

2 šaukštai sūdyto sviesto

1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus

Žiupsnelis košerinės druskos

1/2 puodelio skrudintų migdolų

1/2 puodelio skrudintų žemės riešutų

1 šaukštelio malto cinamono

Tešla:

2 puodeliai granuliuoto cukraus

2 1/2 lazdelių (1 1/4 puodelio) pasūdyto sviesto, suminkštinto

2 dideli kiaušiniai

1 šaukštas vanilės ekstrakto

2 1/4 puodelio universalių miltų

3/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių

1 1/2 šaukštelio kepimo sodos

1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių

1 puodelis džiovintų spanguolių, džiovintų vyšnių ar razinų

Image

Nurodymai

Image Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 2 linijos kepimo skardos išklokite pergamento popieriumi ir išklokite plokštelę vaško popieriumi.
  2. Riešutams: ištirpinkite sviestą keptuvėje ir įpilkite rudojo cukraus bei žiupsnelį druskos. Virkite, kol sviestas pradės burbuliuoti, maždaug 3 minutes, tada suberkite migdolus ir žemės riešutus ir išmaišykite, kad riešutai būtų visiškai apsemti. Apibarstykite cinamonu ir maišykite, kol sutvirtės. Perkelkite į išklotą plokštelę ir atidėkite, kad atvėstų.
  3. Tešlai: Stiklinėje mikseryje, pritvirtintame prie mentelės, išplakite granuliuotą cukrų ir sviestą, kasydami šonus vieną kartą, kol bus purūs. Į kiekvieną kiaušinį įmaišykite kiaušinius po vieną. Sumaišykite vanilėje.
  4. Įmaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską, po to dalimis įmaišykite į maišytuvą, maišydami, kol po kiekvieno įdėjimo jie tiesiog susimaišys. Švelniai įmaišykite šokolado drožles, džiovintas spanguoles ir rezervuotus atvėsintus riešutus.
  5. Naudodami 1/3 puodelio samtelį, įdėkite tešlos dalis į išklotus kepimo popieriumi išklotos skardos dalis, tarpus tarp jų maždaug 3 coliais.
  6. Kepkite, kol sausainių viduriai bus nustatyti, apie 20 minučių. Šiame etape jie bus trapūs, todėl leiskite jiems 10 minučių atvėsti, tada perkelkite juos į aušinimo stovą, kad visiškai atvėstų.