Anonim

Ingridientai

Įdaras:

5 šaukštai sviesto, padalinti

1 svaras pusryčių dešros, biri

1 puodelio supjaustyto svogūno

1/2 puodelio supjaustytos morkos

1/2 puodelio kubeliais supjaustyto saliero

1 maišas nesūdytos duonos kubelių įdarui

1 rankovių druskos krekeriai, susmulkinti

1 šaukšto naminių paukščių prieskonių

2 šaukštų džiovintų petražolių dribsnių

2 šaukštelių malto šalavijo

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1 kv. Vištienos atsargos

4 kiaušiniai, sumušti

Kepimui:

Aliejus kepimui

2 puodeliai universalių miltų

Speciali įranga: 12 medinių ledų lazdelių ar sruogų

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. 9 ir 13 colių dydžio kepimo indą sutepkite 1 šaukštu sviesto.
  2. Dideliame keptuvėje rudinkite dešrą ant vidutinio stiprumo ugnies, kol ji išvirs. Perkelkite į lėkštę, šaukštu pašalindami riebalų perteklių, keptuvėje palikdami apie 2 šaukštus. Įpilkite 4 šaukštus sviesto ir ištirpinkite. Sudėkite svogūną, morką ir salierą ir pakepinkite, kol suminkštės. Tuo tarpu dideliame maišymo dubenyje sumaišykite duonos kubelius, sūrumą, paukštienos prieskonius, petražolių dribsnius, šalaviją, druską ir pipirus. Įmaišykite pakepintas daržoves į maišymo dubenį. Supilkite vištienos faršą ir kiaušinius bei išplakite kartu. Įdarą išverskite į paruoštą kepimo indą.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 35 iki 45 minučių, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos ir įdaro sultys ims pūsti.
  4. Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje iki 350 laipsnių F.
  5. Įdarą visiškai atvėsinkite. Supjaustykite jį į 12 kvadratų. Išimkite iš indo kiekvieną kvadratą ir apvyniokite jį medine lazda, rankomis užspausdami ant pagaliuko. Įdaras suformuokite rąsto formą aplink popsicle lazdelę, paliekant 2 colių lazdelės rankeną. Tai turėtų atrodyti šiek tiek kaip purus kukurūzų šuo.
  6. Įmuškite lazdelę į miltus, gerai jas apdengdami ir nuplėšdami perteklių. Švelniai nuleiskite lazdeles į karštą aliejų ir kepkite maždaug 5 minutes iki aukso rudos ir traškios. Perkelkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą plokštelę, kad nusausintumėte.