Anonim

Ingridientai

Ponia ir sūnūs lazanija, paruošta, per naktį atšaldyta ir supjaustyta į 15 kvadratų, aprašyta taip

Miltai, skirti dengti

2 kiaušiniai, sumušti

Paprastos duonos trupiniai, skirti padengti

Žemės riešutų aliejus kepimui

Ponia ir sūnūs lazanija:

Dėl padažo:

2 puodeliai konservuotų, supjaustytų kubeliais pomidorų

2 puodeliai pomidorų padažo

1 puodelio vandens

1/2 puodelio svogūnų, supjaustytų kubeliais

1/2 puodelio žaliųjų paprikų, supjaustytų kubeliais

2 skiltelės česnako, supjaustytos kubeliais

1/4 puodelio pjaustytų šviežių petražolių lapelių

1 1/2 šaukštelio itališkų prieskonių

1 1/2 šaukštelio namų prieskonių, pateiktas receptas

1 1/2 šaukštelio prieskonių druskos

1 1/2 šaukštelio cukraus

2 lauro lapai

1 1/2 svaro maltos jautienos

Lazanijai:

6 - 9 ilgos juostelės lazanijos makaronai

12 uncijų varškės, sumaišytos su 1 plaktu kiaušiniu ir 1/2 puodelio parmezano

1 puodelis tarkuoto Gruyere sūrio

1 puodelis tarkuoto šveicariško sūrio

2 puodeliai tarkuoto Čederio

1 (8 uncijos) pakelio grietinėlės sūrio

1 puodelis mocarelos, tarkuotas

Dėl padažo:

Image

Nurodymai

  1. Įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių F.
  2. Kiekvieną kvadratą pamerkite į miltus, po to į kiaušinius ir duonos trupinius, kad apsemtų. Kepkite apie 1 minutę, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Lazanijai:

  1. Į indą sumaišykite pomidorus, pomidorų padažą, vandenį, svogūnus, paprikas, česnaką, petražoles, prieskonių mišinius, cukrų ir lauro lapus. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengtą 1 valandą. Žiūrėti Kuko pastabą *
  2. Į keptuvę sutrinkite maltą jautieną. Virkite, kol neliks rausvos spalvos, tada nusausinkite riebalus. Į atsargų indą įpilkite maltos jautienos. Troškinkite dar 20 minučių. Nuimkite lauro lapus. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
  4. Lazanijai:
  5. Įdėkite ploną padažo sluoksnį į visos 9 x 13 colių keptuvės dugną. 1/3 kiekvieno sluoksnio; makaronai; varškės sūrio mišinys, Gruyere, šveicariškas ir Čedaro sūris. Susukite mažus grietinėlės sūrio gabalėlius ir nukoškite ant kitų sūrių. Įpilkite dar vieną padažo sluoksnį. Pakartokite sluoksniavimą 2-3 kartus, pasibaigus padažu.
  6. Tai gali būti uždengta ir atšaldyta. Kepkite 20 minučių. Išimkite iš orkaitės, o viršutinę dalį užpilkite mocarela ir kepkite dar 10–15 minučių.

Namų prieskoniai:

Išeiga: 1 1/2 puodelio

  1. 1 puodelio druskos
  2. 1/4 puodelio juodųjų pipirų
  3. 1/4 puodelio česnako miltelių
  4. Sumaišykite ingredientus ir laikykite sandariame inde ne ilgiau kaip 6 mėnesius.