Anonim

Ingridientai

10 didelių česnako skiltelių, nuluptų, bet paliekamų sveikų

1 šviežio rozmarino šakelė, 6 colių ilgio

1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

1 lazdelę nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje

Druskos ir pipirų

2 batonėliai (ne sūrūs), po 1/2 svaro

1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano, nebūtinai

Image

Nurodymai

  1. Į nedidelę keptuvę sudėkite česnaką, rozmariną ir alyvuogių aliejų ir lėtai kaitinkite, kol aliejus tik pradės virti. Gvazdikėlius apverskite aliejuje ir pakepinkite 10 minučių ilgiau. Nuimkite nuo liepsnos ir palikite 15 minučių atvėsti.
  2. Česnako skilteles išimkite iš aliejaus (atsargiai įpilkite aliejaus) ir sutrinkite jas į pastą peiliu ar skiediniu ir grūstuvu. Lapelius nuimkite nuo rozmarino šakelės ir smulkiai sumalkite. Dubenyje sumaišykite česnako pastą, smulkintą rozmariną ir sviestą ir maišykite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Iškirpkite bagetes per pusę išilgai. Išpjaustytas šonus ištepkite pagardintu sviestu ir paskaninkite trupučiu aliejaus, naudojamo česnakui kepti. Pabarstykite parmezanu, uždarykite bagečių atsarginę dalį ir apvyniokite juos aliuminio folija. Virkite ant vidutinės ugnies ant grotelių arba lėtų žarijų lovoje 10–15 minučių. Supjaustykite 2 colių pločio griežinėliais ir nedelsdami patiekite.