Anonim

Ingridientai

6 uncijos pusiau saldaus šokolado

3 dideli kiaušinių baltymai kambario temperatūroje

1 puodelis sunkios grietinėlės, šaltas

2 dideli kiaušinių tryniai

1 uncija tekila

1 baro šokoladas

Šviežios mėtos garnyrui

Image

Nurodymai

Image Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
  1. Pusiau saldų šokoladą sudėkite į didelį dubenį ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Mikrobangų krosnelėje 1 minutę maišykite, maišykite šokoladą, tada dar 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje, kol jis visiškai ištirps. Atidėti.
  2. Į švarų dubenį elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus dideliu greičiu, kol jie laikysis vidutiniškai. Atidėti.
  3. Atšaldytame švariame dubenyje elektriniu mikseriu plakite grietinėlę dideliu greičiu, kol ji laikysis vidutinės smailės.
  4. Sumaišykite trynius ir tekilą į ištirpintą šokoladą. Pirmiausia sulankstykite 1/3 kiaušinių baltymų, kad pašviesintumėte mišinį, supilkite likusius 2/3 kiaušinių baltymų ir atsargiai sulankstykite, kad oras patektų kiaušinių baltymuose. Įpilkite plaktos grietinėlės ir švelniai užlenkite, atsargiai nemaišydami.
  5. Šaukštą putėsių supilkite į 4 martinio taures. Naudodami daržovių žievelę, ant putėsės viršaus suplakite šokoladą. Papuoškite mėtomis. Vėsinkite mažiausiai 1 valandą arba iki dienos į priekį.
  6. * RAW EGG ĮSPĖJIMAS
  7. „Maisto tinklo“virtuvės pataria atsargiai vartoti žalius ir lengvai paruoštus kiaušinius, nes yra nedidelė salmonelių ar kitų per maistą plintančių ligų rizika. Norėdami sumažinti šią riziką, rekomenduojame naudoti tik šviežius, tinkamai atšaldytus, švarius A arba AA klasės kiaušinius su nepažeistais lukštais ir venkite sąlyčio tarp trynių ar baltymų ir lukšto.