Anonim

Ingridientai

1 kepalas traškios duonos, plonai supjaustytos

1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

6–8 didelės itališkų ančiuvių filė

4 skiltelės česnako, susmulkintos

1 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių

2 pintos vynuogių pomidorų

4 šaukštai kaparėlių, nusausinti

1/4 puodelio pjaustytų be kauliukų aliejuje paruoštų alyvuogių

1/2 puodelio pjaustytų plokščių petražolių

Nurodymai

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 325 laipsnių F. Duoną ant kepimo skardų išdėstykite vienu sluoksniu. Skrudinkite orkaitėje iki tolygiai auksinės spalvos, 12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite.
  2. Alyvuogių aliejų kepkite keptuvėje su sandariu dangčiu ant vidutinės ar vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite ančiuvius ir išmaišykite, kad ištirptų aliejuje. Kai jie suskaidomi ir ištirpsta, įmaišykite česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius, pomidorus, kaparėlius ir alyvuoges ir uždenkite keptuvę. Virkite dar 7 - 8 minutes, kad pomidorai susprogtų, tada atidenkite. Nulupusius pomidorus sutrinkite bulvių koše arba mediniu šaukštu ir sulankstykite petražolėse. Padažą perpilkite į patiekimo dubenį ir patiekite su skrebučiais.