Anonim

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis

1 (1 svaro) maišo šviežios picos tešlos

Universalūs miltai dulkėms dėti

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1 puodelis stambaus pomidorų padažo, receptas pateiktas taip

10 baziliko lapelių, suplėšytų

1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio, padalintas

1/2 puodelio baltųjų grybų, supjaustytų griežinėliais

1/2 puodelio brokolių žiedkočių, supjaustytų

1/2 žaliųjų pipirų, supjaustytų kubeliais

1/2 vidutinio raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Stambus pomidorų padažas:

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1/2 vidutinio svogūno, supjaustyto kubeliais

1 šaukštas susmulkintų česnakų

1 (28 uncijos) pomidorus galima supjaustyti kubeliais

2 šaukštai pjaustytų šviežių baziliko lapelių

2 šaukštai susmulkintų šviežių petražolių lapelių

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. 13–18 colių dydžio kepimo skardą išpurkškite nelipniu kepimo purškikliu.
  2. Picos tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus į maždaug tokio paties dydžio kaip kepimo skardą stačiakampį. Tešlą išklokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepkite alyvuogių aliejumi ir šakute suformuokite skylutes per visą plutą. Kepkite orkaitėje 8 minutes.
  3. Picos plutą ištraukite iš orkaitės, o iš viršaus užpilkite padažu, baziliko lapeliais, puse sūrio ir daržovėmis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, o viršų - likusiu sūriu. Kepkite picą 15 - 20 minučių arba tol, kol pluta pasidarys aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys ir išsipūs.

Stambus pomidorų padažas:

Išeiga: 4 puodeliai
  1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite 3 minutes. Sudėkite likusius ingredientus ir troškinkite dar 15 minučių.