Anonim

Ingridientai

1 kalakuto koja

2 kalakutienos sparnai

1 kalakuto kaklas

2 šaukštai rapsų aliejaus

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

6 didelės česnako skiltelės

2 Vidalia saldžiųjų svogūnų, ketvirčio

2 morkos, supjaustytos trečdaliais

3 salierai stiebai, susmulkinti trečdaliais

1 šaukštelio druskos

2 šaukštelių pipirų

6 šviežių šalavijų lapų

Nuostabus Gravy, pateiktas receptas

Nuostabus Gravy:

4 šaukštai sviesto

3/4 puodelio universalių miltų

4 puodeliai kalakutienos atsargų, šilta

1 šaukštelio juodųjų pipirų

1/2 šaukštelio trinto šalavijo

1/2 šaukštelio druskos

Image

Nurodymai

Image

Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
  2. Kalakutienos dalis tolygiai įtrinkite aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais. Į didelę kepimo skardą sudėkite kalakutieną, oda apačia, į orkaitę ir kepkite 45 minutes.
  3. Paruoškite ir derinkite daržoves. Sumažinkite šilumą iki 350 laipsnių F, trumpam pašalinkite kalakutieną, sudėkite daržoves, pasukite į dangtį keptuvės sulčių apačioje. Kalakutieną uždėkite ant daržovių odos puse į viršų ir kepkite dar 35 minutes.
  4. Išimkite keptuvę iš orkaitės, padėkite ant degiklių ir įpilkite į 4 ketvirčius vandens. Nuvalykite keptuvės dugną, kad pašalintumėte įstrigusius gabalėlius, pagal poreikį pakeiskite kalakutieną ir daržoves. 2 valandas palaikykite vidutiniškai žemoje troškinimo vietoje, neuždengtą, kol spalvos ir skonis nebus sodrus. Kalakutieną ir daržoves patrinkite atsargomis, bet kokias augalines medžiagas išstumkite per sietelį. Leiskite sėdėti ir nugriebkite riebalus iš viršaus.

Nuostabus Gravy:

  1. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus ir virkite 1 minutę. Lėtai įpilkite šiltų kalakutienos atsargų po 1/2 puodelio vienu metu, kol padažas taps norimos konsistencijos. Įpilkite prieskonių ir, jei reikia, pakeiskite prieskoniais.
  2. Patiekite su kalakutiena. Išeiga: 3 1/2 puodelio