Anonim

Ingridientai

Ėrienos kotletai:

1/4 puodelio panko džiūvėsėlių

1/4 puodelio pieno

1 svaro malta ėriena

1 šaukštelio malto kalendros

1 šaukštelio malto kmynų

1 valgomasis šaukštas malto česnako

1 šaukštelio džiovinto raudonėlio

1 šaukštas šviežių mėtų, supjaustytų

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1/4 puodelio sutrupinto fetos sūrio

Rapsų aliejus, skirtas riebalams tepti

Tzatziki:

1/2 angliško agurko, nulupto

1 puodelis paprasto graikiško jogurto

1 šaukštas citrinos žievelės

1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus

1 šaukštelio pjaustytų šviežių krapų

1 skiltelė česnako, susmulkinta

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

8 minkštos havajietiškos bandelės

2 romų pomidorai, supjaustyti 1/4 colio storiu

8 bambuko sruogos

Image

Nurodymai

Image Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
  1. Įkaitinkite broilerį.
  2. Avienos kotletams: 5 minutes pamirkykite džiūvėsėlius piene. Dideliame dubenyje sumaišykite ėrieną, kalendrą, kmyną, česnaką, raudonėlį, mėtą, šiek tiek druskos ir pipirų, taip pat mirkytus džiūvėsėlius. Gerai išmaišykite, bet nepersistenkite. Sulenkite į feta, tada suformuokite mišinį į aštuonis 2 colių kotletus.
  3. Kotletus sudėkite į didelę, suteptą ketaus skardą. Padėkite keptuvę nuo 7 iki 8 colių nuo kaitinimo elemento; apkepkite 10–12 minučių arba, kol iškeps, kartą perversdami į pusę.
  4. Dėl tzatziki: Agurką sutarkuokite nedideliame filtru ir išspauskite vandens perteklių. Sumaišykite tarkuotą agurką su jogurtu, citrinos žieve, alyvuogių aliejumi, krapais ir česnaku ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir atšaldykite, kol paruošta naudoti.
  5. Norėdami surinkti slankiklius: Įdėkite kotletą į kiekvieną bandelę. Viršuje su pomidorų riekelėmis ir šiek tiek tzatziki. Užfiksuokite slankiklius bambukinėmis sruogomis. Patiekite ant didelės lėkštės su papildomu tzatziki šone.