Anonim

Ingridientai

4 ančių krūtinėlės (nuo 7 iki 8 uncijų)

1 valgomasis šaukštas penkių prieskonių miltelių

2 šaukšteliai košerinės druskos

Image

Nurodymai

  1. Anties krūtis padėkite ant pjaustymo lentos odos puse žemyn ir supjaustykite odos perteklių, kuris kabo virš krūtų šonų. Apverskite krūtis ir išmatuokite odą keturiais lygiagrečiais įstrižais gabalais. Iš abiejų pusių krūtinę nuvalykite penkių prieskonių milteliais.
  2. Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės ir silpnos ugnies. Ant keptuvės uždėkite ančių krūtinėlę odos puse žemyn ir virkite maždaug 10 minučių, kol riebalai ištirps ir odelė taps aukso rudos spalvos. Apverskite krūtis ir virkite maždaug 10 minučių, kad būtų vidutiniškas. Antį išimkite į pjaustymo lentą ir leiskite pailsėti 5 minutes (tai užtikrins, kad antis bus minkšta ir sultinga). Norėdami patiekti, supjaustykite krūtinę 1/4 colio storio griežinėliais ir paskirstykite juostine pūslelinės forma ant didelės lėkštės.