Anonim

Ingridientai

4 puodeliai laisvai supakuotų špinatų

1 citrinos sultys

1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1 šaukštas sidro acto

1 valgomasis šaukštas grubiai pjaustytų šviežių citrinos čiobrelių arba paprastųjų čiobrelių

1 valgomasis šaukštas grubiai supjaustytos šviežios mėtų, plius daugiau lapų pabarstymui

2 kekės raudonųjų ridikėlių, plonai supjaustytų

1 šiltnamio agurkas, nemaltas ir plonai supjaustytas

1 kaljaras, nuluptas ir plonai supjaustytas (perpus, jei didelis)

1 česnakai, plonai supjaustyti

Image

Nurodymai

  1. Špinatus sudėkite į lėkštę ir pasūdykite su puse citrinos sulčių, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagal skonį druska bei pipirais.
  2. Nedideliame dubenyje išplakite likusias citrinų sultis, likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, sidro actą, citrinos čiobrelius, mėtų, 1/2 šaukštelio druskos ir keletą maltų pipirų, kol sumaišysite. Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius. Į citrinos užpilą nuplaukite ridikėlius, agurką, česnaką ir askaloninius česnakus ir patiekite ant špinatų. Į viršų su daugiau mėtų.