Anonim

Ingridientai

2 askaloniniai česnakai, nulupti ir supjaustyti

1 svogūnas, supjaustytas dideliais kauliukais

4 česnako skiltelės

1 krūva kalendros

1 krūva petražolių

2 lauro lapai

12 pipirų gabaliukų

1/4 puodelio džiovintų raudonėlio lapų

3/4 puodelio baltojo acto

1 1/4 puodelio salotų aliejaus

Druska

24 vištienos sparneliai, apipjaustyti ir supjaustyti į dalis, antgalis ir 2 kaulų skyrius, skirti atsargai, mėsa nustumta žemyn, kad būtų galima išvysti vieną kaulą, sudarantį būgną ar saldainį

Miltai, skirti gilinti

Rapsų aliejus kepimui

Jalapeno panardinamas padažas, pateiktas receptas

Jalapeno panardinamas padažas:

1/2 puodelio raudonojo vyno acto

2 šaukštai garstyčių

1 šaukštas medaus

1 jalapeno, perpus

Nurodymai

  1. Virtuvės kombaine išvalykite šaltuosius svogūnus, svogūną, česnaką, kalendrą, petražoles, lauro lapus, pipirų grūdelius ir raudonėlį su baltuoju actu. Įpilkite aliejaus (ne tyrės, o tik sumaišykite) ir pagardinkite druska. Vištienos gabaliukus uždenkite marinatu. Marinuokite vištieną, uždengtą ir atvėsintą mažiausiai 4 valandas.
  2. Didelio dydžio keptuvėje įkaitinkite 1 colio aliejų. Nusausinkite vištieną iš marinato. Vištieną supjaustykite miltais, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite būgnus, kol jie iškeps. Patiekite ant lėkštės su „Jalapeno“ padažu.

Jalapeno panardinamas padažas:

  1. Nedideliame puode įkaitinkite actą. Kai šilta, įpilkite garstyčių, medaus ir jalapeno. Virkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.