Anonim

Ingridientai

1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus

1 šaukštas cukraus

1 puodelis ryžių acto

1/2 šaukštelio maltų Szechwan pipirų

1 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

1 maža „Napa“kopūstų galvutė, 1/8 colių juostelės

1 didelę morką nulupkite ir susmulkinkite

1 puodelis supjaustytų lazdelių

Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį

8 riekelės ruginės duonos

8 griežinėliai šveicariško sūrio

8 griežinėliai kalakutienos krūtinėlės

Sviestui virti sumuštiniai

Nurodymai

  1. Įkaitinkite didelę keptuvę arba 2 didelius nelipnius keptuvus ant silpnos ugnies. Nedideliame puode įkaitinkite žemės riešutų aliejų iki labai karšto. Nedideliame dubenyje išplakite cukrų ir actą. Į karštą aliejų įpilkite Szechwan pipirų ir pipirų dribsnių ir nedelsdami įpilkite į actą. Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, morkas ir šukutes. Įmeskite salotas su vyniniu ir pagardinkite druska bei pipirais. Išdėliokite rugių griežinėlius, o po vieną išdėliokite sūrio griežinėlį, tada - pagardinto kalakutienos gabaliuką. Ant kalakutienos uždėkite nedidelį šlakelį (naudokite žnyplėmis, kad pašalintumėte skysčio perteklių) ir uždarykite sumuštinį. Sviesto viršutinę dalį ištepkite sviestu. Į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto ir perkelkite sumuštinį, kad visiškai apsemtų sviestą. Kai paruduos, apie 5–7 minutes apverskite sumuštinį ir rudą kitą pusę dar 5–7 minutes. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite karštą.