Anonim

Ingridientai

Salotos:

Žalios ir raudonos lapinės salotos

Pavasarinis mezlinų mišinys (tiks bet kuri veislė jaunų žalumynų: garstyčios, arugula, lapiniai kopūstai, amarantas, perilla, raddichio ir kt.).

Švieži lapų lapai

Švieži raudonėlio lapai

Švieži šalavijų lapai

Švieži čiobrelių lapai

Švieži mairūnų lapai

Jauni kiaulpienių lapai

Jauni ugniažolių ir (arba) upių grožio (epilobio rūšys) ūgliai

Snips kraujažolė

Valgomosios gėlės (jei yra) (nastrurtiukai, ugniažolės, begonijos žiedlapiai, boružės gėlės, alolai, našlaičiai ir tt). Prieš prarydami įsitikinkite, kad tam tikra rūšis yra valgoma!)

Nuskustas laiškinis česnakas

Padažas:

3/4 puodelio lengvo alyvuogių aliejaus (šviežias linų sėmenų aliejus yra puikus, riešutų pakaitalas)

Brūkšnys citrinų aliejaus, jei yra (gali būti praleistas)

Keli brūkšniai geros kokybės obuolių sidro acto

3/4 puodelio lengvesnės veislės balzaminio acto

3/4 puodelio vandens

Lašelis umeboshi slyvų acto

1 valgomasis šaukštas maltos askaloninių česnakų

1 šaukštelio malto česnako

1 šaukštas smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų

1 valgomasis šaukštas susmulkintų lapų lapų

Nulupkite salierų sėklas

Nukoškite sausas garstyčias arba 1/4 šaukštelio viso grūdo šviežių garstyčių

Dash raudonieji pipirai

Brūkšnelio brūkšnys

Žiupsnelis nigella sėklų (gali būti praleistas, jei jų nėra)

Mažas žiupsnelis muskato riešuto

Mažas žiupsnelis ciberžolės

Labai maža užuomina cinamono

Nurodymai

  1. Minkykite žalumynus, vaistažoles ir žiedus kartu su gausiai nupjautais laiškiniais česnakais ir lapų lapais. (Nupjaukite didesnius lapus, kad būtų galima sukramtyti dydžio gabalėlius. Virtuvės žirklės gerai sugriebia derlių ir žoleles iki dydžio). Stiklinėje supilkite sausus ir skystus padažo ingredientus pagal skonį ir gerai suplakite prieš pabarstydami ant salotų žalumynų.