Anonim

Ingridientai

Arbūzo ingredientai:

16 didelių melonballerių nuskaito arbūzą (geltoną ar raudoną)

2 šaukštai šviežių išspaustų apelsinų sulčių

1 šaukšto alyvuogių aliejaus

1/2 šaukštelio kapotų mėtų

Žolelių ožkos sūrio ingredientai:

2 uncijos Kalifornijos ožkos sūrio (kambario temperatūra)

2 uncijos grietinėlės sūrio

1 šaukštelio malto česnako

1 šaukštelis pjaustytų laiškinių česnakų

1 šaukštelio susmulkintų čiobrelių

4 brioche skrebučiai, maždaug 1/2 colio storio

2 uncijos asorti mišrių žalumynų

1/2 uncijos amžiaus balzamiko acto

Druska ir balti pipirai

Nurodymai

  1. Arbūzo ingredientai: Paruošimas arbūzui: Nusukite arbūzo rutulius ir išmeskite sėklas. Įdėkite į mažą maišymo dubenį ir išplakite su apelsinų sultimis, alyvuogių aliejumi ir mėtomis. Atidėkite kambario temperatūroje. Paimkite likusius arbūzo laužus ir išmeskite sėklas. Sudėkite į maišytuvą ir pagal skonį įpilkite nedidelį kiekį baltojo vyno acto. Naudokite tai kaip garnyrą lėkštėje.
  2. Žolelių ožkos sūrio ingredientai: Salotų paruošimas: sumaišykite sūrius, česnakus ir žoleles; gerai išmaišykite, kol visi ingredientai bus sujungti. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant brioche kotletų uždėkite vienodus kiekius.
  3. Įdėkite kotletuką į kiekvienos iš 4 salotų plokštelių vidurį ir ant kiekvieno kotleto uždėkite keturis arbūzo kamuoliukus. Papuoškite nedideliu kiekiu sumaišytų žalumynų, išspaustų balzaminiu actu. Dėkite į lėkštę šiek tiek acto ir arbūzų tyrės kaip garnyrą.