Ingridientai
6 1/2 uncijos sausų celofano makaronų
1 šaukštas čili aliejaus
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1 svaras švelnių ėriukų juostelių
5 uncijos sniego žirnių, susmulkintų
1/2 raudonos paprikos, supjaustytos griežinėliais
3 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai saldaus čili padažo
1/4 puodelio koriandro lapų
1/2 puodelio skrudintų nesūdytų žemės riešutų, grubiai supjaustytų
Nurodymai
- Į dubenį sudėkite celofano makaronus ir uždenkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 4 minutes arba iki minkštos; nusausinti. Įkaitinkite čili aliejų wok arba keptuvėje ant stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir virkite 30 sekundžių. Įpilkite ėriuko ir maišykite kepkite 3 minutes arba kol užvirs. Įpilkite sniego žirnių ir paprikos ir maišydami kepkite 2 minutes. Tada įpilkite sojos padažo ir saldaus čili ir nukelkite nuo ugnies. Maišant apkepkite makaronus, kalendros lapus ir žemės riešutus. Padėkite ant serviravimo plokštelių ir patiekite su kalkių pleištais .;
Andrea Immerio vynai
- Cordon Cut Riesling, Clare slėnis, Horrocks kalno vynuogynas, 1998 m
- Senieji vynmedžiai Grenache Shiraz, Clare slėnis, Vineyard turinio kalnas, 1997 m
- Lindemano „Padthaway Chardonnay“, 1997 m
- Olmo apdovanojimas, „Frankland Estate“, 1995 m
