Anonim

Ingridientai

Sviestas ir miltai dulkėms dėti

4 kiaušinių tryniai

Tarkuota nedidelės citrinos žievelė

8 uncijos cukraus

8 uncijos tarkuotos nuluptos morkos

8 uncijos tarkuotų migdolų, blanširuotų arba ne, kaip norite

2 šaukštų miltų

4 kiaušinių baltymai

2 šaukštai pušies riešutų

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. 8 colių apvalios pyrago keptuvės dugną išklokite pergamentu, sviestu ir lengvai šveiskite šonus miltais.
  2. Plakite trynius, citrinos žievelę ir cukrų iki purios ir kreminės spalvos. Sumaišykite į morkas, migdolus ir miltus. Plakti kiaušinių baltymus iki blizgumo ir standumo, bet neatrodyti iki medvilnės. Sulenkite juos į tešlą ir perkelkite į pyrago skardą. Pabarstykite pušies riešutais ir kepkite 45 minutes.
  3. Atvėsinkite ant pyrago lentynos ir išimkite iš keptuvės. Prieš patiekdami nuvalykite konditerių cukrumi.