Anonim

Ingridientai

Krabų putėsiai:

5 uncijos šviežių šukutės

10 uncijų krabų mėsa

2 uncijos sviesto

4 uncijos bechamelio

Daržovės:

1 valgomasis šaukštas kubeliais pjaustytų morkų

1 šaukšto kubeliais pjaustyto saliero

1 valgomasis šaukštas kubeliais supjaustytų porai

1 šaukšto kubelio daikono

Sviestas kepti

Padažas:

1 puodelio omaro atsargų

1 šaukšto omaro sviesto

2 šaukštų grietinėlės

1 šaukšto sviesto

Susmulkintas laiškinis česnakas

Druska pipirai

1 didelis ravioli, virti al dente

Lotoso šaknis, supjaustyta griežinėliais ir pakepinta

Žirniai

Nurodymai

  1. Krabų putėsiams: Smulkiai pjaustykite šukutes ir sumaišykite su krabų mėsa ledo dubenyje. Padažą pakepinkite svieste ir suberkite bechamelį. Laikykite šiltai.
  2. Daržovėms: daržoves greitai apkepkite svieste iki al dente.
  3. Padažui: Sumažinkite omaro atsargas 1/2. Įpilkite omaro sviesto, grietinėlės ir 1 šaukštą sviesto.
  4. Surinkimas: Į lėkštės vidurį įdėkite 1 raviolių makaronų. Į vidurį įpilkite krabų putėsių. Uždenkite kitais raviolių makaronais ir kaitinkite broileriuose. Į padažą įpilkite pjaustytų laiškinių česnakų, druskos ir pipirų ir užberkite raviolių. Patiekite su daržovėmis. Pabaigoje kepkite lotoso šaknį ir laiškinį česnaką.