Anonim

Ingridientai

3 uncijos drebučių krabų, surinktų pašalinti kremzlę ir kaulus

1 uncija avokado, supjaustytas kubeliais

1 uncijos agurko, supjaustytas kubeliais

1 uncijos pomidorų košės

1/4 uncijos askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti

1/4 uncijos laiškinio česnako, smulkiai supjaustyto

1/2 citrinos, sulčių

2 uncijos majonezo

2 uncijos standžiai sumuštos plaktos grietinėlės

Druska ir pipirai, pagal skonį

2 šaukštai „Gazpacho Coulis“, pateiktas receptas

Garnyrui nuo 3 iki 4 šalavijų ar baziliko lapų

Gazpacho Coulis:

1 pomidoras, nuluptas ir pasėtas

1/2 šaukštelio pomidorų pastos

1 nedidelis agurkas, nuluptas ir pasėtas

1 raudonasis paprika, sėklomis

1 skiltelė česnako, nulupta ir nuvalyta

1 šonkaulio salierai, nuvalyti ir supjaustyti

Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Druska

Nurodymai

  1. Nedideliame dubenyje švelniai sulankstykite krabą su avokadu, agurku, pomidorų užpilu, askaloniniais česnakais, laiškiniu česnaku ir citrinos sultimis kartu. Didesniame atskirame dubenyje majonezą suplakite su plakta grietinėle. Naudodami mentelę, krabų mišinį sulankstykite į majonezo mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais.
  2. Įdėkite 3 colių apvalų sausainių pjaustyklę į atšaldytos lėkštės vidurį. Užpildykite sausainių pjaustyklę krabų salotomis ir pašalinkite sausainių pjaustyklę. Turėtų būti krabų salotų cilindras. Džiovinkite „Gazpacho Coulis“aplink krabų salotas ir papuoškite vyšniu ar baziliku.

Gazpacho Coulis:

Išeiga: 1 1/2 puodelio
  1. Virtuvės kombaine suskystinkite pomidorą, pomidorų pastą ir agurką. Sultis raudonieji pipirai, česnakai ir salierai. Kai veikia virtuvės kombainas, į pomidorų tyrę įpilkite sulčių ir alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska.