Anonim

Ingridientai

1/2 svaro rinkosi šviežią krabų mėsą

1 puodelis pankolio, supjaustytas kubeliais

1 šaukštas medaus

1 laimo sultys

1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų

4 brūkšneliai karšto pipirų padažo

1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus

Druska ir balti pipirai pagal skonį

1 pakelis plonos, kvadratinės wontono odos

Kiaušinių plakinys (1 kiaušinis sumaišytas su 1 šaukštu vandens)

1 puodelio nuskusto pankolio

MANGO LIME PUREE

1 prinokęs mango, nuluptas

1 laimo sultys

1 arbatinis šaukštelis sambalo (čili pagardas)

1/2 puodelio rapsų aliejaus

Druska ir balti pipirai pagal skonį

Nurodymai

  1. Įsitikinkite, kad krabas kruopščiai parinktas, kad pašalintumėte lukštus. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą pankolį, medų, vienos laimo sultis, laiškinį česnaką, karštą pipirų padažą ir alyvuogių aliejų. Leiskite sėdėti 10 minučių, tada įpilkite krabų. Patikrinkite, ar nėra prieskonių. Šaukštą nedidelio kiekio įdaro užpilkite ant kiekvieno vatos ir suvilgykite kiaušinius. Sulenkite wontonus per pusę į trikampius. Sulenkite 2 kampus atgal kaip tortellini. Keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių ir kepkite wontonus iki aukso rudos spalvos. Patiekite ant šviežių nuskusto pankolio, įmesto į laimo sultis, ir apibarstykite mangų tyrėmis.

MANGO LIME PUREE

  1. Į maišytuvą įpilkite tyrės mango, sulčių ir sambalo. Po truputį įpilkite aliejaus ir patikrinkite, ar nėra prieskonių.