Anonim

Ingridientai

3 1/2 puodelio išsijotų miltų, plius dar daugiau

6 kiaušiniai

1 šaukštelio druskos

Rapsų aliejus kepimui

2 puodeliai medaus

6 šaukštai cukraus

1 (3 uncijos) stiklainių konfeti pabarstyti arba lengvai paskrudintų pušies riešutų

Image

Nurodymai

Image Žiūrėti kaip pasigaminti šį receptą.
  1. Dideliame keraminiame dubenyje su mediniu šaukštu arba maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite miltus, kiaušinius ir druską, kad susidarytų standi tešla, atitraukianti nuo dubenio sienelių. Maišydami mediniu šaukštu, galite baigti darbą rankomis. Jei tešla vis dar lipni, pridėkite daugiau miltų. Tešlą minkykite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kol taps lygi ir neprilips prie pirštų. . Ketvirtį tešlos iškočiokite ir segmentus susukite į lygius, kurių storis būtų 1/2 colio. Nupjaukite 1/2 colio ilgio tešlos rankenėles (kai kurie žmonės jas susuka į rutulius, bet aš ne).
  2. Keptuvėje su 3 kvapiais puodais įkaitinkite aliejų iki 365 laipsnių temperatūros. Tešlos gabaliukus kepate iki auksinės rudos porcijos, po keletą saujelių ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Tešla paskrus aliejuje, tada pateks į viršų. Jie išsiplečia aliejuje, todėl palieka jiems šiek tiek vietos. Kol gaminsite karamelę, leiskite jiems atvėsti.
  3. Dideliame puode sumaišykite medų ir cukrų ir užvirkite. Greitai dirbdami mediniu šaukštu įmaišykite į keptos tešlos gabaliukus, kad jie būtų padengti medaus karamele. Greitai šaukštu priklijuokite lipnius tešlos rutulius ant 2 plokštelių ir suformuokite į aukštą piliakalnį, primenantį pušies kūgį, tada greitai apibarstykite pušies riešutais ar konfeti šakeles per paviršių, kad jie priliptų prie medaus karamelės, kol ji atvės ir nebėra lipni. Jei šalia yra antras asmuo, kuris padės tai padaryti, suraskite jį. Tai šiek tiek grupės ar šeimos projektas. Taip pat galite sudėti mažesnius kiekius į folijos keksiukų formeles, skirtas atskiroms porcijoms. Leiskite atvėsti ir patiekite. Išlaiko iki 1 savaitės. Norėdami valgyti, tiesiog pasiimkite tešlos gabaliukus ir mėgaukitės.
  4. Pastabos apie receptą: Kai kurie sako, kad Pinolata yra vienas T. Jis kartais turi pušies riešutus ar "pignolla", sumaišytą į karamelę, arba yra tokios formos kaip pušies kūgis, todėl vardas galėjo kilti iš to. Sicilijoje jie vadinami Pignolata, Neapolyje (Italija, ne Floridoje) tas pats dalykas vadinamas Struffoli.
  5. Pirmą kartą tai turėjau per atostogas italų draugų namuose ir jie juos gamina kiekvienais metais. Kadangi jie kepti, jie tinka ir Hanukai. Jie yra kažkas, ką patiekiate po valgio, ir jiems tikrai reikia kavos, kad juos nuplautumėte. Tai labai lytintis desertas, kurį išskiriate mažą karamelizuotą grynuolį.